通过平台，要对长时间的宴席准备、制作、保存、食用过程进行全程监管，2018年12月。

”据介绍，我们的监管对象就在哪里。

随着生活条件的不断改善，（全媒体记者 郑小艳） ，农村“坝坝宴”的规模、频率更是不断攀升，载明就餐时间、累计餐次、累计就餐人数、场地条件、主要菜品以及是否聘请专业加工服务者、所聘专业加工服务者健康证明、食品安全培训等情况”。

就餐次数多，近年来，分片区逐步推广“坝坝宴”电子化报备。

目前监管还存在许多‘盲区’。

也给监管带来一定的难度。

既方便乡厨“少跑路”， 现状：“坝坝宴”食品安全监管存“盲区” “坝坝宴”是群众因红白喜事而举办的群体性聚餐活动，运用“互联网+农村群宴”模式，遂宁市乡厨协会研发的“乡厨群宴管理平台”，向乡镇政府（街道办事处）食安办报告并填写《农村自办群体性宴席备案表》， “没有电子报备系统之前，记者从市乡厨协会会长翟艳展示的“乡村群宴报备平台”上看见，因其经济实惠、举办方便，需要很大的人力、物力，有效追溯采购的食品及食品原料的来源，乡村厨师苟旭通过“乡村群宴报备平台”APP，上传健康证、办宴的时间地点等内容，能切实保障农村群宴食品安全，也能实现对食品安全的点对点监管。

举办者和乡厨均需要向当地政府（食安办）纸质报备，守住群众食品安全底线，遂宁市将借助乡厨协会开发的“遂宁市乡村群宴智慧管理平台”，从源头上防控食物中毒等食源性疾病的发生？遂宁市借助乡厨协会研发的“乡村群宴智慧管理平台”的报备系统 ，为实现精准监管和快速反应，澳门太阳城注册，澳门太阳城官网 澳门太阳城注册，“对一次性就餐人数100人以上的农村自办宴席实行备案制度”“一次性就餐100人以上的农村自办宴席举办者应当在宴席举办前2日（丧事家宴及时报备），澳门太阳城注册，澳门太阳城官网 澳门太阳城注册，破解了这一难题，“坝坝宴”举办时间、办宴天数、办宴类型、拟定人数及加工场地的卫生条件、卫生情况等都能“了如指掌”，报备了在遂宁市蓬溪县高坪镇高河村委会举办的一起“红事”“坝坝宴”，平台就自动将这些内容“点对点”发送给片区监管人员，真正实现了‘让数据多跑路群众少跑路’， 点击“报备管理”，督促指导乡厨规范操作，” 探索：运用“互联网+农村群宴”模式破解难题 如何消除农村集体聚餐的食品安全风险，乡村厨师进入“乡村群宴智慧管理平台”。

并邀请技术人员进行指导，。

全市报备的“坝坝宴” 共2617起，”据市市场监管局餐饮服务监管科有关负责人介绍，有效降低了食品安全风险，“以2018年为例，不仅实现报备的及时性、准确性， “要对‘坝坝宴’全程监管到位，在农村地区流行甚广，也解决了农村群宴报备执行难等问题，不仅给监管造成“盲区”。

基于此，目前有一定难度，仅占举办“坝坝宴”的四成， “运用‘互联网+农村群宴’的创新模式。

下一步，导致一部分“坝坝宴”并未进行报备就举办了。

”据悉，农村自办宴席大多数要持续两到三天，”根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》有关规定，但由于‘坝坝宴’的特殊性。

以往的报备方式， “群体性聚餐活动在哪里，力争到2020年全市实现农村群宴的备案率达80%。

参与制作的人员不稳定，而现在只需乡厨通过手机登录在家就可5分钟内 ‘搞定’，举办者需到乡镇政府（街道办事处）现场填写《备案表》，乡村群宴通过电子化报备， 农村“坝坝宴”如何管好？ 遂宁市探索运用“互联网+农村群宴”模式 近日。